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      原切牛排介紹
      添加時間:2021-03-18   點擊次數:701

      原切牛排是指未經任何預處理、直接切割包裝的整塊牛外脊、牛里脊,屬于生鮮肉。原切牛排”顏色鮮亮,具有光澤,脂肪潔白色或呈乳黃色。而“重組牛排”則呈烏紅色,脂肪無光澤。

      食藥監總局提醒,通常情況下,“原切牛排”內部細菌總數不高,不必加熱到熟透,“五至八分熟”也可食用?!爸亟M牛排”由于經預先腌制,或由碎肉及小塊肉重組而成,內部易滋生細菌,可能導致產品細菌總數偏高,在食用前應烹飪至全熟。

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