對于很多想增肌或減脂的朋友來說，牛肉是比較好的高蛋白食物，它本身含有大量的熱量和高蛋白，很多人會大量購買吃不完放冰箱，或者直接買冰凍的牛肉，牛肉一般食用適合的冷藏牛肉不宜超過20小時，凍的時間過長就不容易解凍，凍品有什么方法能解凍上次已分享，冰凍的牛肉怎樣快速解凍？....

  首先提供足夠的粗料，滿足瘤胃微生物的活動，然后根據不同類型或同一類型不同生理階段牛的生產目的和經濟效益配合日糧。日糧的配合應全價營養，種類多樣化，適口性強，易消化，精、粗、青飼料合理搭配。犢牛要使其及早哺足初乳，確保健康；哺乳犢?？杉霸绶拍?，補喂植物性飼料，促進瘤胃機能發育，并加強犢牛對外界環境的適應能力；生長牛日糧以粗料為主，并根據生產目的和粗料品質，合理配比精料；育肥牛則以高精料日糧為主進行肥育；對繁殖母牛妊娠后期進行補飼以保證胎兒后期正常的生長發育。....

原切牛排是指未經任何預處理、直接切割包裝的整塊牛外脊、牛里脊，屬于生鮮肉。原切牛排”顏色鮮亮，具有光澤，脂肪潔白色或呈乳黃色。而“重組牛排”則呈烏紅色，脂肪無光澤。食藥監總局提醒，通常情況下，“原切牛排”內部細菌總數不高，不必加熱到熟透，“五至八分熟”也可食用?！爸亟M牛排”由于經預先腌制，或由碎肉及小塊肉重組而成，內部易滋生細菌，可能導致產品細菌總數偏高，在食用前應烹飪至全熟。....

說到牛排，雖然大家都吃過，但是對它的了解可能還是比較少的，比如你知道什么叫做“合成牛排”嗎？我們買牛排的時候，有的牛排會特意打上標簽——“原切牛排”，然而卻看不到有牛排打“合成牛排”的標簽，原因是什么呢？ 合成牛排其實離我們的生活并不遙遠，我們常吃的肯德基、麥當勞，里面夾的肉餅一般都是屬于“拼配肉”范疇的。顧名思義，和“原切”牛排較大的不同，就在于合成肉屬于重組肉類，也就是把一些碎肉拼接起來，合成一整塊肉餅~ 這樣的合成牛排，營養成分還是和原切牛排類似，但是口感遠遠比不上后者~當然啦，價格也是比較低廉的。烹飪合成牛排呢，吃全熟的~而原切牛排，你就可以根據喜好而選擇幾分熟啦！....